Charles & De Spiseri

Mathuset Charles & De åpnet dørene i 2005. Navnet forteller om utsøkte smaker og viktigheten av godt samarbeid. Charles Tjessem fikk tittelen verdensmester i kokkekunst i 2003, da han vant gullmedalje i den prestisjetunge konkurransen Bocuse d?Or. Han har også vært daglig leder for Gastronomisk Institutt og kaptein for Det norske Kokkelandslaget. Tjessem er kjent for sitt store engasjement for godt håndverk basert på utvalgte råvarer fra kort reist mat. Han er kompromissløs med hensyn til kvaliteten på det ferdige resultatet og flink til å slippe dyktige medarbeidere frem. Med på laget har han en utvalgt gjeng dyktige fagpersoner som vil strekke seg langt for å begeistre deg. Lagarbeid & lidenskap er hemmeligheten bak et godt arbeidsmiljø. Hvis du besøker oss ofte, vet du at vi liker å fornye konseptet med jevne mellomrom. Vi liker utfordringer og elsker å drømme opp nye og forbedrede ideer. Menyene skifter 5 ganger i året. Det gir oss mulighet til å fokusere på sesongens beste råvarer og tilberede dem etter alle kunstens regler når de er på sitt beste. Våre verdier reflekteres i det vi serverer. Vi er opptatt av ærlighet og renhet - rene smaker, rene råvarer, rene medarbeidere og rent kjøkken. Vi tror på åpenhet. Vi er folkelige, men snobber med høy sigarføring er selvfølgelig også velkommen hos oss.
Åpningstider
Mandag: 11.00 - 15.00
Tirsdag - lørdag 11.00 - 23.00

Søndag stengt. Da henter vi inspirasjon
Langgaten 41
4306 Sandnes



Telefon: Telefon 51 68 32 00
Telefaks:
E-post:post@charlesogde.no
http://www.charlesogde.no/charles
MER INFORMASJON